Tarachucky, E.B., Silva, D.C., Picolli, H.H. y Müller, E. 2022. Procesamiento de Fibras de Banano: conservación, ablandamiento y coloración. DAT Journal. 7, 4 (dic. 2022), 214–233. DOI:https://doi.org/10.29147/datjournal.v7i4.661.