Diseño de servicios y agricultura familiar
Mapeo del proceso de comercialización de una cooperativa en Santa Catarina
DOI:
https://doi.org/10.29147/datjournal.v8i4.734Palabras clave:
Diseño de servicios, Agricultura familiar, Comercialización, Biomasa del plátano, Blueprint de servicioResumen
El objetivo de este artículo fue mapear el proceso de comercialización de productos de una cooperativa de Agricultura Familiar a través de herramientas de Diseño de Servicios. La investigación fue aplicada, con enfoque cualitativo, objetivo exploratorio-descriptivo y los procedimientos se dividieron en dos fases: (i) investigación bibliográfica, a través de revisión narrativa; (ii) estudio de caso dividido en tres etapas: identificar, encuestar y mapear. Utilizando las herramientas persona, user journey y blueprint, fue posible, respectivamente: (i) definir el público objetivo; (ii) tener una visión macro del servicio, destacando los puntos de interacción cliente-cooperativa; (iii) identificar tres puntos de debilidad ubicados por delante de la línea de visibilidad y relacionados con el horario de visitas, el personal y el sistema de pedidos. Esta investigación contribuyó a demostrar la importancia de priorizar al usuario al momento de analizar el servicio prestado y reflexionar sobre el rol estratégico del mapeo de procesos de la Agricultura Familiar.
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